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ワイン誌やテレビ局などにも頻繁に取り上げられるなど、フランスで最も話題のXavierとClemence! ChablisとBeauneでワイン造りを学び、醸造学とブドウ栽培の学位を取得、ジゴンダスChateau de Saint-Cosmeで、セラーマスターとして4年間働いた後、最初の区画7haを購入し、2005年に Le Rocher des Violettes を設立しました。La Vallee du Cherの北側に面し、ロワール渓谷沿いのMontlouis(モンルイ)村の近くにあります。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており、樹齢120年に及ぶ古樹もあります。2012年以降、オーガニック栽培を実践。 「モンルイ・シュール・ロワール グラン・クロ」は、複雑味あり、リッチで非常にエレガント。 ■テクニカル情報■ 土壌:粘土石灰岩 樹齢:90年以上 醸造:500リットル樽(30%新樽)で10ヶ月の発酵と熟成。1983年 白ワイン コトー デュ レイヨン 強かっ 750ml フランス。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する葡萄畑は13haにわたり、内9ha AOP Montlouis、4ha AOP Touraineに所有しています。テニプリ リョーマ ポラショ 中外鉱業 ジャンフェス UPIIEWTN。majorette マジョレット フランス製。 全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々です。2020 ブルゴーニュ パストゥーグラン ロベール グロフィエ 赤ワイン 750ml Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain。ドメーヌ ジュスタン ジラルダン マランジュ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ【フランス 赤ワイン 辛口 750ml 】。粘土石灰岩土壌は非常に素晴らしいミネラルと、鮮度をもたらします。シュロス リーザー リーザー ニーダーベルク ヘルデン リースリング シュペートレーゼ【ドイツ 白ワイン 甘口 750ml 】。グザヴィエ デュラン ブルゴーニュ ル ポワリエ オー ブラン 2022 750ml。現在、ワイン誌やテレビ局などにも頻繁に取り上げられるなど、フランスで最も話題のXavierとClemenceです。ピノグリ・シュタイネール 2023 ドメーヌ・ガングランジェ フランス アルザス 白ワイン 750ml。ガラベーヤ ハリージ アバヤ ブルゴーニュ。果肉感、白い花とドライフルーツの香り、花梨、グレープフルーツの皮、ブリオッシュ、蜂蜜、豊潤で心地よいミネラル感が印象的な味わい。悪魔の性キャサリン('76英/西独)。ワイン YELLOW MAZINE 2018-2019。 栽培方法:ギヨー剪定とコルドン・ド・ロワイヤ、作業土壌、手摘み収穫 収穫量:30hl/ha 密植度:7800本/ha
オススメ度 4.5点
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